透析患者控磷饮食指南

体内磷离子大部分都由肾脏排出，当肾脏功能不佳时，易造成体内堆积过多的磷，而导致心脏、骨骼病变及皮肤瘙痒，所以减少高磷食物摄取，就相当重要了。

预防高磷血症应注意：

1.食用奶粉时应选用低磷与钾的奶粉。

2.咖啡每天一杯（240ml）为限。

3.避免干豆类、菜汤、肉汁及加工食品的摄入。

4.应选用新鲜的鸡、鸭、鱼、猪肉及黄豆制品为蛋白质来源。

5.食物烹饪由最佳到不建议顺序如下：烫、蒸、卤、烤、煎、炸

6.以下食物含磷高，应限量摄取：

鱼、肉类：动物内脏（猪肝、猪心）、肉干、鱼干。

米、豆类：糙米、小麦胚芽、养生麦粉、燕麦、黄豆、红豆、绿豆、黑豆。

干果类：花生、核桃、瓜子、开心果、芝麻。

一般乳制品：奶精、鲜奶、奶酪、养乐多、优酪乳等。

市售食品：鱼丸、花生制品、香肠、蛋黄酥、含酵母制品、鱼胶、鸡精、腐乳。

卵类食物：蛋黄、乌龟子、鸟蛋。

其他：可乐、汽水、啤酒、奶茶、花粉、蜂王乳、可可粉、巧克力、香芋片。

文字：血液透析室 高燕飞

初审：任睿

编辑：何萨楚日

校对：贾素维 张翌

复审：吴晓莉

终审：高原