透析患者饮食的健康宣教

      饮食治疗是透析治疗的基础，合理、恰当的饮食对于维持营养状态，维持体内水、电解质平衡，以及保护残余肾功能有着至关重要的作用。我们推荐的饮食原则是：低钠、低钾、低磷、限水、高热量、高维生素、高蛋白饮食。

    主要关注到的几大内容是水分、蛋白质、维生素如何科学的补充，怎样避免食物中的钾、钠、磷过多的摄取。具体分析如下：

高蛋白食物

透析不但清除废物，还会带走一部分营养物质，因此，应适当增加蛋白质的摄入，每天摄入量为1.2g／kg，以优质蛋白为主（占50％以上）如：鱼、肉、禽、蛋、奶。

高热量食物

透析时进食会增加消化系统血液分布，使透析低血压和肌肉痉挛出现机率增加，进而影响透析充分性。不进食又会因为透析治疗过程中能量丢失而引起低血糖，因此在透析治疗前应吃饱、吃好，在透析治疗过程中准备糖块、柔软易消化的食物。

高维生素食物

维生素的分子量较小，会在透析治疗过程中丢失，要补充足够的维生素，就是多吃新鲜水果和蔬菜或口服维生素制剂，但透析患者大多需要限制水的摄入这样就很难从食物中获得足够的维生素，所以可以在医生指导下服用补充维生素的药物。

限制钠饮食

进食原则：避免加工类食物，如腌制品，罐头等，要谨慎使用酱油、醋、味精、鸡精、辣椒酱、豆瓣酱等调料，可用白糖、酒、花椒、五香、八角、葱、姜、蒜等调味品增加食物的可口性。

（审核/闫龙 编辑/何萨楚日 供稿/肾病科）